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皇图岭——百年湘赣老墟场,豆腐生姜红辣椒香飘两省!

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皇图岭,是一座开埠于清道光元年(1821)的古镇,历来是湘赣两省13县农产品集散基地,改革开放以来进入鼎盛时期,跻身于省内五大墟场、国内百大墟场之列。
皇图岭,古称黄土岭,今为皇图岭镇人民政府机关驻地,也是墟场所在场地。地名的由来有两种说法:一曰某朝皇帝建宫选址,曾派大臣到此勘察,并绘有图,后由于土质轻簿未选取,取名“皇图岭”;二曰此地多为黄色土壤,本名黄土岭,后以谐音演变为“皇图岭”。据当地《抟上陈氏》族谱载,初祖生甫,思贡,字福一,元顺帝至正三年(1343)生,永乐十四年(1416)殁,接下有“崇祀本邑文昌祠天都黄土岭”字样。可见此地在元末明初即称黄土岭。此是目前见到的黄土岭古称的最早文献资料。以皇图岭为地名当是民国年间的事。在帝王时期,“皇”字是帝王专称,民间文书随便出现“皇”字那是犯忌的。地方传说,民国初年,有一陈姓人家在墟场开南杂店,即以“皇图”作为铺号,黄土二字太俗,皇图即为雅称,但此是传说,未见依据。“黄土”与“皇图”亦是谐音,也不乏字讹之故。自民国以后,黄土岭与皇图岭并用。市上坪民国少将刘广1926年进黄埔军校,履历表上写的是黄土岭。而在《醴陵县志》(民国版1948)上的交通图写的则是皇图岭。民间书信黄土岭、黄图岭均有。自新中国成立后官方和民间均称皇图岭。“文革”期间一度用过“宏图岭”。
在明朝至清朝前期,黄土岭是北江乡或说天都的一处小地名,即现在的北街居民委会的范围内。那时天都的中心在丹陵桥,桥之东面有一长余百米的街道,名叫“丹陵老街”。这老街距黄土岭约2.5公里,自道光元年(1821)于黄土岭兴办农贸墟场后,丹陵老街日渐衰落,而黄土岭集镇日渐崛起。民国时期为皇图岭区公所驻地,解放后即为四区政府驻地,继之是皇图岭人民公社机关驻地,改为皇图岭镇。2007年元月,邻近高枧、市上坪两镇并入皇图岭镇。全镇总面积243平方公里,辖25个行政村,2个社区,镇人民政府驻西街社区东街。


皇图岭镇因皇图岭墟场的影响力而名声在外,墟场由陈家湾抟上陈氏一族始办(今丹塘村境内),墟场地基属陈氏一族私产。那时这里并无人家,地基上还是一片茅柴,但依风水之说,这地基属“箩形”,装得下千担谷万担粮的意思。据陈氏族人笔记记载:黄土岭场,大清道光元年(1821)十月初一日起场时有茅屋三栋,一为药铺,一为烟馆(鸦片烟),一为饭铺。传说,开场的这天上午,有人手持两个铜板去饭铺祝贺开张,进门即说:“两块铜板道喜,嫌少勿收,收则爱财。”饭铺掌柜也略通文墨,迅即答道:“三间茅屋待客,嫌贫莫来,来者好吃。”近年,编辑的《中国对联集成•湖南株洲卷》收有一副对联“皇路清夷,攘往熙来六一市;图谋利益,争奇斗胜万千家”。此联未注明出处,联首切“皇图”二字,尤为恰当。经查,此联系高枧秀才颜梓琴于民国初年所撰。
墟场自开办以来日渐繁荣,其间几度受时局影响也有冷落。一是在咸丰至同治初年(1851—1864)因受太平天国军队的冲击,赶场人不及往日十之一二。二是在日寇犯攸(1944年5月—次年5月)墟场尤为冷落。解放初期墟场红火,自1953年实行统购统销政策后,许多生活物资严禁在市场出售。1962年后墟场管理部门开展打击投机倒把,茶油、大米、花生、黄豆、辣椒等物资交易被发现即作没收处理。1968年后,墟场于农历的一、六墟日改为十天一墟日,墟场只有耕牛、母猪、猪仔及锄头柄、杂扫把、薯藤等出售。
清光绪至民国年间,是皇图岭墟场兴盛时期。一时商贾云集,铺号林立,场地逐步扩展。为便于摆摊和购买,场头将农副产品划分专项经营场地。计有肉市、禽蛋场、鱼场(含鱼苗)、豆子花生场、辣椒生姜场、生猪场、牛场、豆腐场、油盐场(主要是茶油和桐油)、笋场(冬笋、烟笋、水笋)、生烟场、薯藤场、谷米场、竹木场、劈柴场、木器场、铁器场、铜器场(含银器)、布匹场、草席场、篾织场、茶叶场、煤炭木炭场、土纸香烛场等24处,另有各种商品铺面150多家。至解放时,皇图岭墟场已是湖南省农村五大农贸墟场之一,与嘉禾塘村、道县寿雁塔、溆铺龙滩、沅江草尾滩墟场齐名。
旧时凡赶场之人无论买进卖出一律不带度量衡器,均由场头(公平人)称量。民国时期墟场计有72杆秤,25只桶(量谷),24把尺(量布),另有收地租者24人,也叫场头。场头分别成立“牙行”。那时没有市管会,墟场实际的管理、矛盾纠纷的化解即有“牙行”负责。那年代来皇图岭进购农副产品者,大多为醴陵、萍乡人,特别是生活物资,每场都被此两地人买光。昔时谚云:“攸县人作一倒(一季禾),又有吃来又有粜;醴陵萍乡作两倒(两季禾),年年饿得做鬼叫。”每场前来籴谷米的至少有200多辆土车子,农历八月以后则多达800辆以上,还有百余挑箩筐者。
皇图岭墟场的农产品与手工艺品质量上乘,盛传“皇图岭三件宝:豆腐、生姜、红辣椒”“张义举的伞,全昌隆的饼”“东岳山煤炭墨墨黑,皇图岭油货津津甜”。还有开口笑包子、糖饼、麻饼、金饼与骨汤切面,均为名产。
纵观皇图岭近200年的历史,实际走的是一条“以场兴镇、以镇带场”之路。墟场购销两旺的繁荣景象使得不少异地人前来开埠兴铺,市场一带建房的甚多,自1900年开始,先上街、后下街,继之由老街扩建到新街。其间又以江西和醴陵人最多。时有“江西人一把伞,来到皇图岭当老板”之谚。解放前集镇11家药店,江西人竟居10家。解放初期,四区政府在造具集镇人口花名册时,异地人竟达22个省的人氏。
改革开放之初,冷落20多年的墟场骤然复苏。1984年原省政府副省长杨汇泉前来现场办公,决定将墟场附近三个村民组转为居民粮,征地40多亩,又由工商行政部门投资,兴建了新市场。上世纪90年代成为湖南十大农贸市场之一,10多个省市近2000名客商在镇区经营,年成交额上亿元。近10年中,镇区建设接连做了五件事:一是在旧街道南北两端延伸2800米新街道,二是将旧街道两侧各拓宽2米,三是动工建设3460米绕镇公路——丹陵大道现已完成北段和中段,四是建成文化路、国策路、金塔路三条横街形成“两纵三横”镇区格局,五是建成“锦锈花园”“金三角”三座居民新区接纳来镇经商办厂人员800多户。
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