?水煮龙利鱼是一款由龙利鱼和其他配菜一起煮制而成的美味，老人和小孩都是很喜欢。龙利鱼吃起来肉质嫩滑爽口，而且煮的时间长了肉质也不会变老，不含有任何的腥味与异味，很是受人们的喜欢。
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龙利鱼还有很高的营养价值，对于人们的身体大有益处。龙利鱼的烹饪还是水煮鱼比较简单方便，还可以很好的保存龙利鱼的营养。接下来，我们简单的来为大家说一说爱吃龙利鱼的要注意了，学会这样做水煮龙利鱼，美味解馋很下饭。
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美味的水煮龙利鱼
食材：龙利鱼，淀粉，盐，料酒，干辣椒，花椒，豆芽，白菜，葱姜蒜，香菜
做法：（1）我们先要准备新鲜的龙利鱼，把龙利鱼切成薄片，这个需要越薄越好，更容易入味，然后放入一些淀粉、盐与料酒腌制一会儿；
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（2）干辣椒切成段，葱切成葱花，香菜洗净，切段，备用；现在我们就可以热锅烧油了，然后倒入切好的干辣椒段，倒入花椒，爆炒出香味之后，盛出来一半左右的辣椒与花椒；
（3）盛出来一半之后，我们就可以往剩下的一半花椒与辣椒里面加入水了，加入郫县豆瓣，烧开之后，加入一点盐；
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（4）现在把腌制好的龙利鱼鱼片倒进锅子里面，熬煮到龙利鱼鱼片成熟；
（5）准备好豆芽和白菜，把他们用热水焯一下，放入干净的大盆子里面；
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（6）这个时候，重新起锅倒油，油热之后，倒入剩下的那一半干辣椒与花椒，煸炒一下，把油与干辣椒和花椒一块倒入大盆里面，最后，放上一点葱花和香菜；美味的水煮龙利鱼就做成了把煮好了的龙利鱼鱼片都浇在白菜和豆芽上面；
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