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主题: 农历三月三 荠菜煮鸡蛋

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楼主回复
  • 阅读：1299
  • 回复：0
  • 发表于：2015/4/21 10:37:24
  • 来自：湖南
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荠菜煮鸡蛋的做法



方法/步骤
1、鸡蛋和荠菜洗净
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2、鸡蛋先用蒸锅蒸熟（冷水上锅起全程12分钟），或直接用锅煮熟
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3、蒸好的鸡蛋只只完整，不会爆裂，把每只鸡蛋都敲碎，便于入味
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4、锅中放入荠菜和敲碎的鸡蛋，中大火煮10分钟关火，让鸡蛋闷在荠菜汁里几小时或过夜，每只鸡蛋吃的时候都有淡淡清香

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5、捞起，就可以了，成品

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