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主题: 株洲小彬家——-制作的攸香扎鱼扎肉扎鸡（喜欢的朋友也可以试试）

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4合格市民
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发表于：2014/1/7 0:55:32
来自：湖南

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每次冬天到了，我家里就喜欢做一些扎鱼扎肉神马的！可是每次到第2年，吃到最后的时候酒味都过重，开始我们一直以为是酒放太多了！可是我家里酒也放的不多！今年我堂姐给我们吃了她家制作的扎鱼肉，哇！真的十分好吃！让我们知道了什么才叫真正的扎鱼肉！今年我们家选择做的是扎鱼扎肉扎鸡我十分喜欢吃扎鸡！所以强烈要求要加入鸡肉！其实熏一点猪肝一起扎特别好吃！我堂姐家每次都有猪肝！今年我妈妈没买到合适的猪肝，所以没有加入！我感觉很伤心！今年特意请堂姐亲自帮我们调配和制作！（因为每家的口味不同，所以香料不一样，我爸爸不是很喜欢香料所以，我家就简单的放了3种！以前我们都是用水或者是加酒来调香料，今年我发现堂姐用的是茶油！她说这样的出来的扎鱼肉色泽和保存都会好很多！）我们买多了调料，最后只用了一大半！最后还发现放多了一点香料，所以临时有切了一大块腊肉放进去扎！不然怕味道太重！正好堂姐家扎鱼肉还没开始制作，把剩下的调料就给堂姐了！呵呵！没浪费！我们家的份量大概只要3块钱红米！大家可以自己估算需要多少！好了，不罗嗦，直接上图！
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