主题: 鱼头豆腐汤

狗尾巴草发布

做法：煮口味：咸鲜味难度：初中水平人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料鱼头：1个辅料豆腐：1块白萝卜：半根调料葱白：适量姜：1块蒜：半头植物油：适量
材料集合图：




将豆腐切片（稍厚一点），白萝卜切薄片，生姜切片，蒜切片，备用

将过烧热后，关火，用1-2片生姜将锅内壁擦一遍




点火，倒适量油，油热后下姜片，蒜片，葱白爆香，然后下入鱼头，煎至两面微黄




鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），大火烧开




烧开后用筷子将白萝卜片和豆腐均匀下入锅中，再度煮沸后转中小火，加适量盐，继续炖煮10分钟左右至豆腐萝卜熟透，滴小半勺料酒，撒上葱花，略煮半分钟??

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鱼头豆腐汤