主题: 秋冬滋补汤：花胶补血养颜汤

周末在市场看鹌鹑，想着家里买的汤料，正好炖上一盅。这汤的味道挺特别，甘甜中带着清香。

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　　　　材料：鹌鹑2只、花胶3个、北芪1两、红枣5个、虫草参8条、

　　　　　　　海底椰5片、淮山2片、莲子5粒

　　　　配料：姜2片、盐半小勺

　　　　做法：

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　　　　1.鹌鹑洗净待用。

　　　　2.汤料备好。

　　　　3.把鹌鹑放进炖盅里。

　　　　4.配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。

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　　　　5.蒸锅里放入水，放支架（放布也行）。

　　　　6.然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，

　　　　　文火慢炖一小时。

　　　　7.加入适量盐即可食用。

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【功效】

花胶：即是深海鱼的鱼膘，富含胶原蛋白，有助于补血养身、促进肌肤的生长代谢。适合气血不佳、身体虚弱及术后不宜大补人士饮用。

虫草参：富含人体所需18种氨基酸和高蛋白营养成份，其味甘凉，功能补虚、治血、固脱、治肾亏阳虚、跌打风湿、崩漏久痢、溃疡、疳积。

海底椰：有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

北芪：为重要的补气药，全身之气皆能补益。能补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血、补气通络、补气升提、补气托毒、排脓生肌。古人把北芪推崇为“补气诸药之最”。

鹌鹑：味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。